#332 philipp einen tag als praktikant | snowflake | flix i

Welche Aktie ist “voll cool aber gleichzeitig so langweilig dass man Erektionsstörungen bekommt, wenn man sie besitzt”? Was ist das Otto Auto? Flixbus bereitet einen Börsengang vor. Der Snowflake CEO geht und die Aktie verliert zweitweise über 20%.

 

Philipp Glöckler und Philipp Klöckner sprechen heute über:

(00:00:00) Philipp als Praktikant bei OMR

(00:13:15) Snowflake

(00:26:30) Apple Car

(00:32:40) Flix

(00:46:00) Birkenstock

(00:52:10) Nutanix

(00:58:15) BeyondMeat

(01:01:00) Salesforce

(01:03:30) C3AI

(01:04:40) Klarna

(01:16:00) OpenAI

 

Shownotes:

Apple car canceled: Bloomberg

Flix: linkedIn

Neutral Search Initiative

OpenAI investigation: WSJ

Elon & OpenAI: Reuters

 

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robin simsa von revo foods uber fisch aus dem 3d-drucker

Das österreichische Food-Tech-Startup Revo Foods ist für sein pflanzenbasiertes Lachsfilet aus dem 3D-Drucker bekannt. Ende letzten Jahres brachte das Startup dieses Lachsfilet mit Rewe/Billa auf den Markt. „The Filet“, ein Lachsfilet auf Basis von Mycoprotein, ist laut dem Startup das erste 3D-gedruckte Lebensmittel der Welt, welches im Supermarkt erhältlich ist. Im Podcast sprechen wir mit Gründer Robin Simsa über Fisch aus dem Drucker, Fleisch aus dem Labor und die Zukunft des Essens. Die Themen:

 

  • Akzeptanz von Fleischalternativen
  • Die Produktion des Lachsfilets
  • Nachhaltigkeit künstlicher Produkte
  • Die EU und das Laborfleisch
  • Die Rolle der Landwirtschaft
  • Die Zukunft unserer Nahrung

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368: arkansas’s best kept burger secret with ahren boulanger

Summary

On this episode of Startup Junkies, hosts Caleb Talley and Victoria Dickerson sit down with Ahren Boulanger, the founder of Pleasant Counter, a family-run restaurant in Springdale specializing in burgers with a passion for sustainability and locally sourced ingredients. Ahren unpacks his diverse food influences, his take on the challenges of menu diversity, and why his preference for quality ingredients is revolutionizing the local dining scene. Additionally, he shares insights from his previous fermentation business, delves into the valuable lessons learned from international cuisine, and reflects on starting up in different regions, from California to Texas and now Northwest Arkansas. Caleb, Victoria, and Ahren also dive into what it takes to create food while aligning with your mission and discuss Pleasant Counter’s recent trip to the World Burger Championships in Dallas where they placed 4th best burger in the world!

 

Show Notes

(1:09) Introducing Ahren Boulanger

(13:08) How Pleasant Counter fits into NWA’s Restaurant Scene

(23:10) Ahren’s Experience at the World Burger Championships

(36:03) How the Community Can Help Encourage Entrepreneurship

(44:49) Advice to Younger Self

(50:18) Closing Thoughts

 

Links

Caleb Talley

Victoria Dickerson

Ahren Boulanger

Pleasant Counter Facebook

Pleasant Counter Instagram

 

Quotes

“We leaned into a simple menu…there’s a lot of customization that’s kind of hidden in there, I’m not purposely trying to be cryptic, I just don’t want to clutter up the menu…[doing a few things and doing them well] is the philosophy I was trying to embrace.” – Ahren Boulanger, (8:37)

“There’s nothing we’re doing that’s so difficult. It’s just as long as we do it the way we like to do it, it works. But to try and do all that other stuff and not using an actual distributor that just shows up at your door and brings you things is rough, but it makes it so that we can do it the way we want to do it.” – Ahren Boulanger, (41:21)

“Also my personal phone number is the restaurant phone number. So my cell phone, you can just go on Google and literally call or text me…It’s just a little bit more personal. I guess it’s something that most people wouldn’t do, but it’s kind of our whole thing. There’s not a lot of restaurants where you can go in and talk to the owner and actually have the owner bus your table, wash your dishes, make your food, take your order. So I think people like it.” – Ahren Boulanger, (49:01)

my favourite failure: validated in my ivory tower but we did

Doctor Driando Ahnan-Winarno is the CTO at Better Nature Tempeh, but he’s not just any CTO – he is a Chief Tempeh Officer. Tempeh is a type of food that’s really popular in Indonesia, where Dr Driando grew up, so he tried bringing it to the UK. He got early validation but had to give up on his original vision. Here’s how it went wrong – and what he learnt from it.

To get a better handle on your security, check out https://npsa.gov.uk/innovation and download their free Quick Start Guide.

investments & exits – mit fabian krautwurst uber die finanzi

In der Rubrik “Investments & Exits” begrüßen wir heute Fabian Krautwurst, Principal von Cavalry Ventures  Fabian bespricht die Finanzierungsrunden von Tofu.

Tofu, eine in San Mateo, Kalifornien, ansässige generative KI-Plattform für die Erstellung von Marketingkampagnen in großem Maßstab, hat eine Seed-Finanzierung in Höhe von 5 Millionen US-Dollar erhalten. Die Finanzierungsrunde wurde von Index Ventures angeführt, mit Beteiligung von SignalFire, Stage 2 Capital und Liquid 2 Ventures. Das Startup beabsichtigt, die Mittel für die Ausweitung des Geschäftsbetriebs und die Erweiterung seiner Reichweite zu verwenden.

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how i built shmashz’d burger pop up restaurant from my back

The story of one of the best hamburgers in the San Francisco Bay Area.

ABOUT GILL SEMA
Gill Sesma is the owner of SHMASH’D LLC. A mobile food company that pops up all around the bay area making smash burgers. Gill started SHMASH’D in August 2021, by mid 2022 he said goodbye to his construction job and went full time and never looked back.

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