gustavo-gusto-macher christoph schramm & michael gotz (#680)

Shownotes

Mit einer Pizzeria in Passau begann die Karriere von Christoph Schramm als Pizza-Unternehmer. Inzwischen hat er mit Gustavo Gusto einen rasant wachsenden Anbieter fĂŒr TiefkĂŒhl-Pizza mit zuletzt rund 120 Millionen Euro Umsatz aufgebaut. Im OMR Podcast erzĂ€hlen FirmengrĂŒnder Schramm und Marketing-Mastermind Michael Götz, mit welchen Marketing-Tricks sie das Pizza-Duopol von Dr. Oetker und Wagner aufgebrochen haben, wie es ihnen gelungen ist, ohne große Investoren eine Produktion fĂŒr mehrere hunderttausend Pizzen aufzubauen und wie sie nun mit der Marke ins Ausland expandieren wollen.

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Die Themen des OMR Podcasts mit den Gustavo-Gusto-Machern im Überblick:
(00:00:00) Intro
(00:04:00) Party-Kreuzfahrtschiff oder Pizzeria? Pizzeria!
(00:08:20) So entstand die Idee fĂŒr eine TiefkĂŒhl-Pizza wie vom Italiener
(00:13:00) TiefkĂŒhl-Pizzen fĂŒr SchwimmbĂ€der und Tennisclubs
(00:19:00) Wie die Produktion bei Gustavo Gusto skaliert wurde
(00:30:00) Zu große Pizzen fĂŒr die Truhe, aber der Handel wollte sie trotzdem
(00:38:00) Was der Einstieg von Michael Götz bei Gustavo Gusto mit OMR zu tun hat
(00:43:00) Eine Milliarde Umsatz? Wieso nicht

(00:50:30) Creator-Pizza und Kollaborationen mit Influencern
(01:00:00) Hilft die Inflation den Anbietern von TiefkĂŒhl-Pizzen?
(01:09:30) Was Gustavo Gusto heute wert sein könnte

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die “die discounter”-macher (#676)

Shownotes

Mit ihrer Serie “Die Discounter” landete die von Schulfreunden gegrĂŒndete Hamburger Produktionsfirma Kleine BrĂŒder direkt einen Hit: Die Supermarkt-Mockumentary gehört zu den bekanntesten deutschsprachigen Originals bei Amazon Prime Video. Im OMR Podcast sprechen zwei der “BrĂŒder” – Bruno Alexander und Max Mattis – ĂŒber ihre Youtube-Serie “Intimate”, deren Remake gerade auf der Streaming-Plattform Joyn lĂ€uft. Sie erklĂ€ren, welche Rolle Instagram bei der Entstehung des Hypes um “Die Discounter” gespielt hat. Und sie verraten, warum Gastauftritte von Prominenten ĂŒberschĂ€tzt werden.

Die Themen des Podcast mit Max Mattis und Bruno Alexander:
(00:00:00) Reichweite der Formate und ihre AnfÀnge bei Youtube
(00:07:00) eine Pitch-DM von Christian Ulmen in der Instagram-Inbox
(00:12:48) von ersten Schauspielerfahrungen zur FirmengrĂŒndung
(00:19:42) die erste Staffel von “Die Discounter”
(00:24:31) Social-Media-Hype, Merch und Cameo-Auftritte Serie
(00:31:46) Auftragsproduktionen vs. Rechte selbst behalten
(00:36:22) PlĂ€ne fĂŒr einen Science-Fiction-Kinofilm
(00:38:57) wie Plattform-Partnerschaften funktionieren
(00:41:16) Social-VerlÀngerung des Contents
(00:43:30) Werbung und ein eigenes Agentur-Business
(00:48:13) ihre fiktive Reality-Show fĂŒr den NDR
(00:50:02) Materialsammlungen fĂŒr neue Projekte
(00:52:42) Vorbilder und PlĂ€ne fĂŒr die Zukunft ihrer Firma
(01:00:53) einen möglichen “Discounter”-Kinofilm

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iss so: wie ki und tech unser essen verandern

Shownotes

Essen kommt im stressigen Alltag oft zu kurz: Hauptsache, es geht schnell und macht irgendwie satt. Dabei ist es gerade in der hybriden Arbeitswelt wichtiger denn je, sich dafĂŒr Zeit zu nehmen. Gleichzeitig werden personalisierte ErnĂ€hrung und Abnehmspritzen gehypt.

Das neue t3n Magazin 75 dreht sich daher ganz um das Thema Essen. Elisabeth Urban und Caspar von Allwörden sprechen passend dazu in dieser Episode ĂŒber Work-Lunch-Balance, KI die gegen Lebensmittelverschwendung eingesetzt wird und wie autonom SupermĂ€rkte werden können.

Das neue Magazin findet ihr im Bahnhofsbuchhandel oder in unserem Shop.

Hinweis: Dieser Podcast wird von einem Sponsor unterstĂŒtzt. Alle Infos zu unseren Werbepartnern findest du hier.

k#515 backerei gunther geschaftsfuhrer bastian reichartz

Shownotes

Wie funktionieren BĂ€ckereien in der heutigen Zeit und welche Rolle spielt der Verkauf im Supermarkt und an den Tankstellen. Die Anzahl der BĂ€cker in Deutschland ist deutlich zurĂŒckgegangen in den letzten 10 Jahren, aber die BĂ€ckerei GĂŒnter aus Kiel wĂ€chst weiterhin sehr erfolgreich. Mit Sebastian habe ich mich ĂŒber den Markt der BĂ€ckereien unterhalten und herausgefunden, was die Geheimzutaten einer erfolgreichen Backstube sind. Außerdem habe ich wĂ€hrend der Podcastaufnahme meinen neuen Lieblingskaffee gefunden, der mir nun morgens in den Filter kommt.

00:00:00 Vorstellung der BĂ€ckerei GĂŒnther und des GeschĂ€ftsfĂŒhrers Bastian Reichertz
00:09:15 QualitÀt und Frischhaltung als Markenzeichen der HandwerksbÀckerei
00:14:17 Abgrenzung vom Wettbewerb durch Backwaren-QualitÀt und Handwerk
00:17:09 Auswirkungen der Kostensteigerungen auf das GeschÀftsmodell
00:21:23 GÀste entdecken das Café in der Nachbarschaft
00:33:33 Zukunft des Einzelhandels: Mischung aus Ladenbesuch und Lieferdienst
00:38:04 Auswirkungen der Inflation auf den Verkauf von Backwaren
00:41:09 Glutenfrei: Kleiner Markt, großer Aufwand
00:44:51 Kuhmilch-Alternativen werden immer beliebter
00:49:09 RegionalitÀt als USP und Fokus auf Schleswig-Holstein
00:52:31 Potentielle Standorte fĂŒr Expansion
00:55:51 Verhandlungen ĂŒber Personaleinsatz und Waren-Sortiment pro Standort

Zur BĂ€ckerei: https://shop.xn--bckerei-gnther-5hb60b.de/
OMR Folge mit Zeit fĂŒr Brot: https://omr.com/de/daily/zeit-fuer-brot-baeckerei-stephan-heinrich

Community: https://kassenzone.de/discord
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Disclaimer: https://www.kassenzone.de/disclaimer/

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robin simsa von revo foods uber fisch aus dem 3d-drucker

Das österreichische Food-Tech-Startup Revo Foods ist fĂŒr sein pflanzenbasiertes Lachsfilet aus dem 3D-Drucker bekannt. Ende letzten Jahres brachte das Startup dieses Lachsfilet mit Rewe/Billa auf den Markt. „The Filet“, ein Lachsfilet auf Basis von Mycoprotein, ist laut dem Startup das erste 3D-gedruckte Lebensmittel der Welt, welches im Supermarkt erhĂ€ltlich ist. Im Podcast sprechen wir mit GrĂŒnder Robin Simsa ĂŒber Fisch aus dem Drucker, Fleisch aus dem Labor und die Zukunft des Essens. Die Themen:

 

  • Akzeptanz von Fleischalternativen
  • Die Produktion des Lachsfilets
  • Nachhaltigkeit kĂŒnstlicher Produkte
  • Die EU und das Laborfleisch
  • Die Rolle der Landwirtschaft
  • Die Zukunft unserer Nahrung

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